चितवन,
गर्मी समय बढेसँगै यहाँको बजारमा मोहीको माग अत्याधिक वढ्दै गएको छ । बजारमा पाइने अन्य पेयपदार्थको तुलनामा स्वस्थकर हुने भएकाले पछिल्लो समय मोही पिउने सेवाग्राहीको सङ्ख्या वृद्धि भएको छ ।
पिठुवा डेरीका व्यवस्थापक गुणराज रेग्मी गत वर्षको तुलनामा यस वर्ष मोहीको माग बढेको बताउनुहुन्छ । उहाँले दैनिक १२० लिटर हाराहारी मोही बिक्री गर्दै आउनुभएको छ ।
हाल जिल्लामा सहकारी र निजी क्षेत्र गरी १४ वटा उत्पादकले मोही उत्पादन गरी बिक्री गर्दै आएका छन् । मोही उत्पादक बढे पनि माग पनि उत्तिकै रहेको उहाँले बताउनुभयो ।
पत्रकार राधेश्याम खतिवडा मोहीको तुलना अन्य पेयपदार्थसँग तुलना नहुने जनाउँदै मोही पिउनु स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुने बताउनुहुन्छ । मोही उत्पादकलाई गुणस्तरमा ध्यान दिन र नियामक निकायलाई अनुगमन गर्न उहाँको सुझाव छ । सुरुआतमा केही सहकारी र निजी क्षेत्रले मोही उत्पादन गरेको भए पनि अहिले उत्पादन गर्ने उद्योग बढेका छन् । मोही बिक्री हुन मौसममा भर पर्ने उहाँको भनाइ छ ।
जिल्लामा दैनिक दुई हजार लिटर मोही बिक्री हुने गरेको जिल्ला दुग्ध उत्पादक सहकारी सङ्घका अध्यक्ष किशोर वगालेले बताउनुभयो । सात वटा सहकारी र सात वटा निजी डेरीले जिल्लामा मोही उत्पादन गरेर बजारमा ल्याउने गरेका छन् । उहाँले भन्नुभयो, “अहिले मोहीले बजारमा पाइने पेयपदार्थहरु कोक, फेन्टाहरुको बजारलाई विस्थापित गर्दै मोहीको प्रयोग बढेको छ ।”
किराना पसलदेखि हरेक पसलमा मोही बिक्री हुने गरेको छ । गर्मीमा बढ्दै जाँदा दिउँसो चियाको साटो पनि मोही पिउने गरेको पाइएको छ । जिल्लामा हुने ठूला भोज, भतेर तथा महत्वपूर्ण कार्यक्रममा मोहीको प्रयोग हुन थालेको छ । मोही प्रतिलिटर रु ७० मा पाइने र स्वास्थ्यका लागिसमेत फाइदाजनक हुने भएकाले माग बढेको उहाँको भनाइ छ ।
हरेक वर्ष फागुन महिनादेखि भदौसम्म मोहीको बिक्री उल्लेखनीय रुपमा हुने गरेको छ । जिल्लामा दैनिक तीन लाख ५० हजार लिटर दूध उत्पादन हुँदै आएको छ । स्थानीय बजारमा ५० प्रतिशत दूध खपत हुँदै आएको छ भने अन्य जिल्ला जाने गरेकोछ । यहाँको बजारमा जाने दूधबाट मोही बनाएर बिक्री वितरण गर्ने गरिएको छ ।
दूधको खपत राम्रो भए पनि निजी क्षेत्रका उद्योगले दूधको भुक्तानी नदिँदा मोही उत्तम विकल्प बनेको उहाँले बताउनुभयो । चितवनमा उत्पादित मोही छिमेकी जिल्लाहरुमा समेत पुग्ने गरेको छ ।
अध्यक्ष बगालेका अनुसार, नवलपरासी, लमजुङ, गोरखा, मकवानपुरलगायत जिल्लामा यहाँको उत्पादन जाने गरेको छ ।