पोखरा /
गर्मीमा चिसो राइताले जो कोहीलाई सन्तुष्ट पार्न सक्छ। खासगरी आजभोलि मानिसहरूले मिश्रित राइतालाई धेरै मन पराउँछन्। दहीमा प्याज र काँक्रो मिसाएर बनाएको राइता खानको लागि स्वादिलो मात्र होइन गर्मीमा ताजा पनि महसुस गराउँछ।
प्याज र दही दुवैले हाम्रो आहारमा ठूलो भूमिका खेल्छन् र एकसाथ खाँदा धेरै फाइदा पनि हुने गर्दछ। यहाँ हामी प्याज र दही मिसाएर खानुका केही फाइदाका बारमा बताउँनेछौं।
गर्मीमा प्याज राइता खानुका फाइदाहरु:
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमताः- प्याज र दही दुवै स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक छन् । प्याजमा भिटामिन सी, क्याल्सियम, आइरन र फाइबर राम्रो मात्रामा पाइन्छ भने दहीमा प्रोटिन, क्याल्सियम र प्रोबायोटिक्स पाइन्छ । यी दुई सँगै खाँदा पेटको समस्या कम हुन्छ र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो हुन्छ ।
शरीरलाई शीतल बताउँछः- गर्मीमा प्याज राइता खानुको सबैभन्दा ठूलो फाइदा यो हो कि यसले शरीरलाई शीतल राख्न मद्दत गर्छ। यसले गर्मीमा शरीरलाई शीतल राख्न मद्दत गर्छ भने प्याजको सेवनले शरीरको गर्मी हटाउन पनि मद्दत गर्छ । राइतामा यी दुवै चीजले प्रभावकारी रूपमा काम गर्छ र शरीरलाई शीतल राख्छ।
पाचन सुधार गर्दछः- गर्मीको समयमा, मानिसहरूलाई अक्सर पाचन सम्बन्धी समस्याहरू हुन्छन् र यस्तो अवस्थामा प्याजको राइता धेरै राम्रो विकल्प हुन सक्छ। दहीमा प्रोबायोटिक्स हुन्छ, जसले पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्छ। फाइबर हुनुका साथै प्याजमा पनि धेरै गुण हुन्छ जसले तपाईको पाचन सुधार गर्छ ।
हड्डी बलियो बनाउँछः- कतिपयलाई दही खान मन नपर्ने भएकाले प्याज राइता उनीहरुका लागि राम्रो विकल्प हुन सक्छ । दहीमा धेरै क्याल्सियम पाइन्छ, जसले हड्डीलाई मजबुत बनाउन मद्दत गर्छ। गर्मीमा प्याजको राइता पनि धेरै खानुपर्छ ।
कमजोरी हटाउँछ:- गर्मीमा प्राय मानिसलाई कम भोक लाग्ने र यसका कारण शरीरमा पोषणको कमी हुने गरेको देखिन्छ । एकै समयमा, अत्यधिक गर्मीको कारण, व्यक्ति कमजोर र थकान महसुस गर्न थाल्छ। यस्तो अवस्थामा प्याज राइता जस्ता केही स्वस्थ रेसिपीहरू आफ्नो आहारमा समावेश गर्नु राम्रो विकल्प हुन सक्छ, जसले शरीरलाई धेरै पोषण दिन्छ र कमजोरीलाई शरीरबाट टाढा राख्छ।
प्याज राइता कसरी बनाउने:
प्याज राइता बनाउन धेरै सजिलो छ। सबैभन्दा पहिले एक कचौरा ताजा फ्याट फ्रि दही लिनुहोस्, यसमा अलिकति पानी हाल्नुहोस्। यदि दही पहिले नै पातलो छ भने, तपाईंले पानी थप्न पनि आवश्यक छैन।
अब प्याज लिनुहोस् र यसलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। यसलाई दहीसँग मिलाउनुहोस् र जीराले झन्नुहोस्। प्याज राइता सधैं बिहान वा दिउँसो खाना संग या यतिकै पनि खान सक्नुहुनेछ ।